ワインセラー、どれにする?

ワインセラーとは?

ワインセラーは、ワインの保管・熟成に適した環境を保つための施設や装置をいいます。昔はワインセラーといえば、文字通り「セラー(cellar)」、即ち一つの部屋や倉庫でしたが、今は電気的に管理する装置がレストランや酒屋などの業者用だけでなく、家庭用にも販売されています。 ワインセラーは、冷蔵庫ほど低温ではなく、乾燥を防ぐ仕組みもあります。また、冷蔵庫では振動もバカになりませんし、扉の開閉の頻度も多いので温度変化によってワインの劣化も進みます。イヤなニオイがコルクに移ってしまうケースもあります。ですので、おいしいワインをおいしく飲もうと思えば、やはりワインセラーを持ちたいものです。
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